O chorume  está  a ser formado quando se observam estas bolhinhas da fermentação. 

Todos os dias deve ser mexido,ao longo de cerca de 10 dias. Quando parar de fazer bolhinhas está  pronto!

Deve ser coado através  de um tecido, pode ser uma t-shirt velha e guardado em garrafões  de água  num local escuro. Pode ser utilizado durante cerca de um ano... mas sempre diluído em água.