A natureza é  perfeita e dislumbra-nos todo o ano... e aqui a minha trepadeira em tons outonais.

Com o aumento do custo da eletricidade e do gás, faz algum sentido pensar em formas alternativas de cozinhar... aquelas que os nossos antepassados usavam e que faziam a comida ter aquele gostinho tãooooo bom!

Já partilhei aqui que tenho uma churrasqueira e forno a lenha... enquanto que a churrasqueira tem tido muito uso, o forno a lenha já não! Mas isso está prestes a mudar!

Portanto, quem tem isso na sua casa, tem uma forma alternativa de cozinhar que lhe permite também poupar no custos energéticos! Ou até fazer face a problemas sociais e económicos como crises graves ou cenários de guerra.

E há até quem incorpore este espaço na decoração geral da casa, conferindo uma apresentação mais moderna!

Outra alternativa muito interessante é o chamado fogão a lenha, popularizado na década de 80 e 90 e depois com a chegada das placas a gás e elétricas caiu bastante em desuso... E pessoal, eles estão bem caros agora! Pesquisem e ficarão boquiabertos!

A vantagem do fogão é ter um forno e as placas para as panela e tachos! E aquece o ambiente!

Há alternativas muito curiosas para os amantes do campismo e da natureza - fogões a lenha portáteis. Só ter em atenção a fagulhas que queimar lenha causa e que pode causar incêndios!  Devido a esse risco também se vendem resguardos!

Outra alternativa curiosa é o forno holandês! Malta dá para fazer montes de coisas aqui, inclusivé... pão, bolos, guisados, sopas!

Dá para cozinhar em forno de gás, placa elétrica e... a lenha! Até numa fogueira numa situação de campismo!

Em Portugal temos uma alternativa a este último, a panela de ferro de três pés. Muito usada no norte do país onde a comida se fazia na lareira, aproveitando o fato desta ser necessária para manter a casa quente face ao rigor do inverno!

Com estas panelas o cuidado é ao nível da sua manutenção e limpeza, pois se for feito inapropriadamente acaba por enferrujar e ser inutilizada. Primeiro tem de ser selada com gordura animal (banha) e colocada ao lume. Na lavagem só com sabão neutro e evitar esponjas abrasivas.

Temos também o fogão solar. Funciona perfeitamente na desidratação de alimentos mas existem mundo fora diversas versões que asseguram funcionar para cozinhar alimentos.

Este que vos mostro em seguida funciona mesmo no cozinhar de alimentos pois já vi imensos vídeos a provarem-no... Há um moço nos EUA que vive há uns 13 anos como nómada e que cozinha neste forno. Ele tem um canal no youtube....

... confeccionada e produzida (em parte) por ti...

Pão  sem gluten , feito por mim, ovos das galinhas da mãe, salsa, alface e cebola (mini). E tomate cherry da minha horta.

Sopa de couve kale da minha horta.

... que é a forma positiva de se encarar um dia chuvoso de outono!

Que pena não  ter mais caixotes de plástico  para recolher mais... de facto temos de repensar a nossa ligação  com a água pois desperdiçamos muita quando chove...

E se há  menos dias de chuva isso torna a recolha de agua ainda mais importante. 

E a dada altura valeu tudo para a recolha de água!

Até  colocar as plantas a regar no beirado do anexo!

Esta agua será  para regar a horta e algumas plantas do terreno.

Estamos dependentes  dos circuitos económicos para comer e para beber. A luz, saneamento e a água controlada pelo estado.

Em caso de uma guerra ou crise grave esta excessiva dependência poderá  ser ainda mais desastrosa em termos de vidas  humanas perdidas.

Cada família  deveria de pensar em termos de resiliência familiar. Coisas como ter alguns alimentos em stock, cultivar os próprios alimentos,  recolha de água,  e ter formas alternativas de energia, reutilizar e reciclar recursos de alimentos...

Enfim coisas que os nossos antepassados tinham e faziam pois eram tempos muito desafiantes. 

Ter lenha e ter uma churrasqueira e um forno a lenha podem ser boas opções para confecção  de alimentos  e de poupança  energética. E quem sabe de sobrevivência  se num cataclismo ou crise!

Aprender a fazer pickles, compotas, conservas, doces, desidratar fruta , são  ferramentas  que nos permitem  aproveitar excedentes, poupar dinheiro e ter stocks de alimentos sempre preparados.

No YouTube poderá  encontrar imensos videos a falar deste assunto e de formas de preparação.  Preppers e sobrevivencialistas são especialistas incríveis. 

Há  pessoas (famílias) a viverem com níveis incríveis  de independência! Des ovos, carne, horta, energia elétrica,  agua de furo e das chuvas, a própria  casa tudo foi feito por elas.

Quando os morangueiros  chegam à  parte final do período  de frutificar passam a dar uns morangos pequeninos  como estes da foto.

De qualquer  forma,  resultou ter morangueiros  em vasos e garrafões de água. E consegui propagar com sucesso a planta com alporquias terrestres na fase em que gerou muitas guias.

  Penso mudar  para o chão alguns... Entretanto...

Hoje fui apanhar batata doce plantada em maio deste ano... e confirmou-se o que esperava... mais rama que batata!

A terra não  foi lavrada e mexida e isso influencia muito o resultado  final... se pretendermos seguir os métodos tradicionais . 

Quando  iniciei  a horta sabia o que queria fazer: usar composto e a técnica no dig... não mexer o solo.

Como o processo  de compostagem  é  lento plantei  mesmo assim usando o no dig em solo que nunca foi cultivado... Foi uma experiência!!!

O resultado está  à  vista...

Continuo apostada no uso da compostagem com a técnica no dig.... para o ano que vem terei a compostagem preparada!

E espero resultados melhores....

Tudo é  aprendizagem assim usei a rama da batata para propagação... se resultar vou plantar em saca e no chão...

Virei cá  mostrar...

Eu já  percebi que existem fórmulas  de fazer compostagem  mais rápido  mas requerem tempo, e no meu caso, algum investimento....

Mas aqui sigo firme e segura...

Ontem foi dia de ampliar a compostagem de folhas. Tenho visto conteúdo  que realça  a boa qualidade do composto que se obtem assim, pese embora se trate de um processo que requer o seu tempo...

Penso  ter uma apenas de folhas de sobreiro pois constato que estas demoraram mesmo tempoooo!

Aqui temos a primeira composteira de folhas. Estava cheia até  ao topo! Aqui apenas coloquei folhas de castanheiro e de plátano  que se dissolvem muito mais rápido.  Tinha aqui uns 8 carros de mão de folhas e ficaram reduzidas... a isto!

Aqui vos mostro o ponto da minha primeira composteira iniciada em Dezembro de 2022...

Bem sei que ainda não  está  bem naquele ponto... assim bem trituradinha. Mas ainda tenho feijão  verde, couves, alfaces, acelgas e tomateiros na horta e achei por bem usar!

Entretanto,  as composteiras de folhas vão  avançando... a que tem folhas de castanheiros e figueiras muito mais avançada...

Digamos que a compostagem  é  um processo  bem lento!