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VIVER E NÃO SOBREVIVER

VIVER E NÃO SOBREVIVER

26
Abr23

Uma árvore chamada nespereira

EU SOU EU SOU

Outrora muito apreciada, esta planta passou a ser negligeciada pela generalidade  das pessoas.

É  uma árvore  muito produtiva mas o seu fruto pequeno  com sabor doce e ácido não  é  apreciado  por todos. Além  disso, tem caroços e não  é  prático  de se comer ou de se apanhar. Uma vez apanhadas as nêsperas  devem ser consumidas rapidamente ou apodrecem e estragam-se.

Este ano a nossa nespereira  produziu imenso. 

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Resolvi experimentar  preservar o fruto de duas formas  diferentes. 

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A primeira foi desidratação.  O fruto depois de desidratado  fica mais intenso nos açúcares e ácidos.  Acredito  que nem todos apreciem mas eu adorei!

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A outra forma foi fazer doce. Uma novidade para mim. Muito bom!

2kg de fruto implicaram horas a descascar e preparar. Mas rendeu imenso. 

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As nêsperas  estão  super aprovadas.

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